Continuamente oímos información contradictoria sobre los lácteos: “Tómalos porque si no tendrás osteoporosis” , “No los tomes que producen mucosidades” , “La leche sienta mal estómago” etc…..
En la consulta de nutrición es uno de los temas que generan más dudas “¿los tomo?, ¿no los tomo?”.
Tenemos muy asociada la idea de que si no tomamos productos lácteos no obtendremos el calcio necesario para tener unos huesos fuertes y sanos pero, ¿es esto verdad?. Cada vez hay más estudios que demuestran que esto no es así sino más bien todo lo contrario.
Para tener unos huesos sanos hace falta muchos otros factores: evitar el tabaco y el alcohol, hacer ejercicio físico (que haga frente a la gravedad) regularmente, exposición solar, una dieta variada y rica en verduras, frutas, semillas, legumbres, pescados…. Pero lo más importante es evitar aquellos factores dietéticos que aumentan la eliminación del calcio: sal refinada, azúcar, cereales refinados…..
En ZUTIK te damos información detallada y contrastada para que puedas decidir con buen criterio si los tomas o no.
7 COSAS QUE QUIZÁS NO SABÍAS ACERCA DE LOS LÁCTEOS
- SE PUEDE VIVIR SIN ELLOS.
- A NIVEL MUNDIAL LO NORMAL ES SER INTOLERANTE A LA LECHE
- SI PUEDES BEBER LECHE SIN NOTAR PROBLEMAS DIGESTIVOS ERES UNO DE LOS AFORTUNADOS QUE HA DESARROLLADO LA CAPACIDAD DE SEGUIR PRODUCIENDO LA ENZIMA QUE AYUDA A PROCESAR LA LACTOSA.
- LA ESCUELA DE SALUD PÚBLICA DE HARVARD EN EL AÑO 2011 LIMITA EL CONSUMO DE LÁCTEOS A 1 o 2 RACIONES AL DÍA
- LA LECHE DE CABRA Y OVEJA SON MÁS FÁCILES DE DIGERIR
- NO HAY ASOCIACIÓN ENTRE EL CONSUMO DE LECHE Y LA PREVENCIÓN DE LA OSTEOPOROSIS (Kanis JA, Johansson H, Oden A et al. A meta-analysis of milk intake and fracture risk: low utility for case finding. Osteoporos Int. 2005 Jul;16(7):799-804.)
España es uno de los países con mayor índice de Osteoporosis y uno de los países que más lácteos consume.
- LA CALIDAD DEL HUESO NO SOLO DEPENDE DEL CALCIO DE LOS LÁCTEOS.
MÁS INFO:
Autor del artículo: Laura Lángara (Bioquímica y Asesora nutricional)